Каталог продукции
Мясорубки МИМ-300 (380В) и МИМ-600 (380В)
Мясорубки МИМ-300 и МИМ-600 предназначены для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания.
Выпускается с облицовкой из нержавеющей стали, в исполнении УЗ по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 40 °С.
Мясорубки МИМ-300 и МИМ-600 производятся в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2015.
Основные технические характеристики мясорубок
|
Наименование параметра |
МИМ-300 |
МИМ-600 |
|
Максимальная производительность, кг/ч, не менее * |
300 |
600 |
|
Производительность при повторном измельчении котлетной массы, кг/ч, не менее |
100 |
200 |
|
Номинальная потребляемая мощность, кВт |
1,90 |
2,71 |
|
Установленная мощность, кВт |
1,5 |
2,2 |
|
Питающая электросеть: род тока номинальное напряжение, В частота, Гц |
трёхфазный, переменный 380 50 |
|
|
Частота вращения шнека, об/мин |
250 |
|
|
Габаритные размеры, мм, не более длина ширина высота |
680 400 460 |
765 400 540 |
|
Масса, кг, не более |
42 |
55 |
* - Практическая производительность мясорубки зависит от скорости подачи оператором порезанного кусочками продукта к шнеку, сортности перерабатываемого мяса, качества заточки инструмента.
Состав машин
|
Обозначение |
Наименование |
Количество штук на мясорубку |
|
|
МИМ-300 |
МИМ-600 |
||
|
МИМ-300 |
Привод |
1 |
|
|
МИМ-600 |
Привод |
|
1 |
|
МИМ-300.01.000 |
Собственно мясорубка в составе: корпус, шнек, гайка зажимная, нож двусторонний (2 шт.), нож подрезной, решетка №2, решетка №3, кольцо упорное |
1 |
|
|
МИМ-600.01.000 |
Собственно мясорубка в составе: корпус, шнек, гайка зажимная, нож двусторонний (2 шт.), нож подрезной, решетка №2, решетка №3, кольцо упорное |
|
1 |
|
|
Зажим |
2 |
2 |
|
|
Устройство ввода: выключатель автоматический типа ВА 47-29; 3 полюса; 400В; 50Гц; время- токовая характеристика «С» ТУ 2000 АГИЕ.641.235.003 4А 6А Устройство ввода указанных параметров является обязательной частью машины. Нарушение этого требования может привести к выходу машины из строя. |
1 Примечание: комплектуется заказчиком |
1 Примечание: комплектуется заказчиком |
|
|
Кабель Н05VV5-F 5G1 (либо другой с аналогичными характеристиками для подсоединения мясорубки к автоматическому выключателю) |
3,2 м Примечание: комплектуется заказчиком |
3,2 м Примечание: комплектуется заказчиком |
|
МИМ-300.01.002 |
Кольцо упорное |
1 |
|
|
МИМ-600.01.002 |
Кольцо упорное |
|
1 |
|
|
Решётка № 1 (отверстие Ø3 мм) |
1 Примечание: поставляется по отдельному заказу за дополнительную плату |
|
|
|
Решётка № 1 (отверстие Ø3 мм) |
|
1 Примечание: поставляется по отдельному заказу за дополнительную плату |
|
Комплект принадлежностей |
|||
|
МИМ-300.00.020 |
Съемник |
1 |
1 |
|
МИМ-300.00.021 |
Насадка |
1 |
|
|
МИМ-300.10.000 |
Поддержка |
1 |
|
|
МИМ-300.28.000 |
Толкач |
1 |
|
|
МИМ-1.26.000 |
Толкач |
1 |
|
|
МИМ-600.00.021 |
Насадка |
1 |
|
|
МИМ-600.10.000 |
Поддержка |
1 |
|
|
Комплект тары |
|||
|
Ящик упаковочный |
1 |
||
|
Ящик упаковочный |
1 |
||
|
Документация |
|||
|
МИМ-300(600) РЭ |
Руководство по эксплуатации (РЭ) |
1 |
1 |
|
МИМ-300 (600) Д1 |
Памятка по обращению с мясорубкой |
1 (в составе РЭ) |
1 (в составе РЭ) |
|
МИМ-300 (600) Д2 |
Инструкция по технике безопасности при эксплуатации мясорубки |
1 (в составе РЭ) |
1 (в составе РЭ) |
Устройство и работа мясорубок
Мясорубка состоит из собственно мясорубки и привода. Собственно мясорубка в сборе состоит из алюминиевого корпуса, в котором вращается шнек, зажимной гайки, двусторонних ножей, набора ножевых решеток, кольца упорного и ножа подрезного.
1- Толкач; 2- Собственно мясорубка.
Привод: 3-Вал приводной; 4- Отверстие для контроля уровня масла; 5- Облицовка передняя; 6- Пробка сливная; 7- Зажим эквипотенциальный; 8- Облицовка задняя; 9- Электродвигатель; 10- Кнопка «ПУСК»; 11- Кнопка «СТОП»; 12- Пробка; 13- Чаша с предохранителем; 14- Зажим; 15- Опора; 16- Блок зажимов; 17- Индикатор
Крепление корпуса, производится резьбовыми зажимами.
Над загрузочным отверстием расположен несъёмный предохранитель, исключающий возможность попадания руки обслуживающего персонала к шнеку мясорубки.
Мясо или рыба очищается от костей, нарезается на кусочки массой не более 0,1 кг. Рекомендуемая температура обрабатываемого продукта должна быть (8±2)0С. С перерабатываемого продукта удаляются соединительные ткани, сухожилия.
Перерабатываемый продукт из чаши вручную подается к горловине корпуса мясорубки, а затем толкачем к вращающемуся шнеку. Увлекаемый шнеком продукт проходит последовательно через набор режущих инструментов.
Для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена набором ножевых решеток с отверстиями различных размеров. Решетки вставляются в корпус мясорубки и удерживаются от проворачивания шпонкой.
Наиболее эффективный режим работы мясорубки достигается при установке набора режущего инструмента для крупного измельчения.
Параметры решёток
|
Наименование параметров решёток |
Номер решётки |
|||||
|
МИМ-300 |
МИМ-600 |
|||||
|
1 (по заказу) |
2 |
3 |
1 (по заказу) |
2 |
3 |
|
|
Наружный диаметр, мм |
82 |
82 |
82 |
105 |
105 |
105 |
|
Диаметр отверстий, мм |
3 |
5 |
9 |
3 |
5 |
9 |
|
Количество отверстий, шт |
217 |
90 |
30 |
276 |
132 |
54 |
Не допускается продолжительная работа мясорубки вхолостую (без загрузки продукта), т.к. при возникшем сухом трении зажатые ножи и решётки выходят из строя.
Заточка ножей и решёток
1 - Нож подрезной; 2 – Решётка; 3 – Нож двусторонний
Транспортировка
Машина должна транспортироваться от места получения до места установки и монтажа в упаковке предприятия-изготовителя. После распаковки машины необходимо проверить комплектность поставки согласно п 1.3 Руководства по эксплуатации.
Монтаж
Все работы по подсоединению машины к электрической сети и пуску в эксплуатацию должны быть выполнены представителем обслуживающей специализированной организации, в соответствии с действующими в Республике Беларусь: "Правилами устройства электроустановок", ТКП 181-2009 "Правилами технической эксплуатации электроустановок потребителей", "Межотраслевыми правилами по охране труда", либо в соответствии с аналогичными действующими нормативными документами страны-импортёра.
Гарантийные обязательства
Гарантийный срок - 24 месяца, исчисляется со дня ввода машины в эксплуатацию, но не позднее 6 месяцев со дня приобретения машины.
Предприятие-изготовитель в период гарантийного срока устраняет отказы и неисправности в работе оборудования только при:
- Соблюдении всех требований "Руководства по эксплуатации" машины.
- Передаче (пересылке) предприятию-изготовителю копии оформленного "Акта пуска машины в эксплуатацию" в течение 14 дней со дня ввода машины в эксплуатацию.
- Направлении на предприятие-изготовитель оформленного "Акта-рекламации" о выходе из строя машины, отказе составных частей или комплектующих.
При несоблюдении вышеперечисленного, предприятие-изготовитель снимает с себя все обязанности по гарантии.
Примечание: оформленные "Акт пуска машины в эксплуатацию" и "Акт-рекламация" должны быть заверены печатью потребителя и предприятием, производящим ремонт и техническое обслуживание.