y-katalog.ru

(8362)34-45-67, 929-734-45-67

г.Йошкар-Ола, ул.Карла Маркса, 131, корпус 3, оф 303

Каталог продукции




Универсальные ярусные печи ХПЭ-750/500.21, ХПЭ-750/500.31, ХПЭ-750/500.41


Описание

 

Технические характеристики ХПЭ-750/500.21 ХПЭ-750/500.31 ХПЭ-750/500.41
Производительность, шт за 1 выпечку:
- хлеб формовой (форма Л7) 48 72 96
- батоны 0.3 кг, (7 шт. на 1 противне) 28 42 56
Количество пекарных камер, шт 2 3 4
Вместимость: подовый лист 700x460, шт 4 6 8
Общая площадь выпечки, кв.м 1.288 1.932 2.576
Внутренние размеры пекарной камеры, мм 965x760x250 965x760x250 965x760x250
Номинальная потребляемая мощность, кВт 12.8 19.2 25.6
Номинальное напряжение, В 3N~380 3N~380 3N~380
Число ТЭНов, шт 16 24 24
Регулировка температуры в каждой камере есть есть есть
Опция "отключение верхних ТЭНов" есть есть есть
Опция "отключение нижних ТЭНов" есть есть есть
Экраны-отражатели крышек пекарных камер есть есть есть
Пароувлажнение каждой камеры есть есть есть
Таймер есть есть есть
Расположение органов управления
относительно пекарных камер
справа справа справа
Вытяжной козырек есть есть есть
Материал крышек пекарных камер углерод. сталь нерж. сталь нерж. сталь/ углерод. сталь с эмаль покрытием
Верхние ТЭНы в пекарных камерах закрыты экраном закрыты экраном закрыты экраном
Габаритные размеры, мм 1340x1075x1010 1340x1075x1720 1340x1075x1800
Масса, кг 300 430 540
       

 

 Предназначены для выпечки широкого ассортимента:

  • хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового
  • хлебобулочной продукции
  • мучных кондитерских изделий
  • просфор, куличей
  • для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.
    В пекарных камерах печей ХПЭ создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее однородную термообработку продуктов или равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде.
      Благодаря простоте конструкции и универсальности печи ХПЭ нашли широкое применение:
  • в качестве основного оборудования для пекарен малой и средней произвоительности
  • в кондитерских цехах и участках,
  • на предприятиях «общепита».

    ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/4 - модификации печи с модернизированной системой управления, укомплектованной терморегуляторами, таймерами, коммутирующей аппаратурой, предназначенные для эксплуатации в условиях промышленного производства и позволяющие:

  • устанавливать и автоматически с высокой точностью поддерживать заданную темпера-туру нижней и верхней групп ТЭНов (температуру пода и свода) каждой пекарной камеры
  • производить установку, отсчет времени выпечки в каждой пекарной камере, подавать звуковой сигнал по окончании заданного времени.   выпускается модификация со стеклянными дверками ХПЭ-750/3C

    Печи ХПЭ выгодно отличает:

  • высокие пекарные камеры, позволяющие выпекать формовой хлеб, исключая подгорание верхней корки от контакта с верхними ТЭНами (в отличие от пекарских шкафов)
  • возможность выпечки изделий в два яруса с помощью вставок (2 шт. в 1 камеру) и дополнительного комплекта подовых листов 700х460 (2 шт. в 1 камеру)
  • наличие системы пароувлажнения в каждой пекарной камере индивидуальная установка и поддержание температуры в каждой пекарной камере
  • возможность отключения верхних и нижних ТЭНов каждой камеры, а в моделях ХПЭ-750/3, ХПЭ-750/3С и ХПЭ-750/4  регулировка температуры нижней и верхней групп ТЭНов в каждой камере
  • простая, надежная конструкция, высокая ремонто-пригодность

    Учитывая пожелания потребителей, печи ХПЭ выпускаются в нескольких модификациях, отличающихся количеством пекарных камер, материалом облицовки,  компоновкой, наличием опций. Для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах ХПЭ выпускаются расстойные шкафы ШРЭ.