Каталог продукции

Предназначена для выпечки широкого ассортимента:

Конструкцией предусмотрено:

• хлебобулочной продукции
• мучных кондитерских изделий
• хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового
• для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.
• В пекарных камерах «Муссон-термик-1.6» создается тепловое поле заданной температуры, поддерживаемой с высокой точностью, что обеспечивает равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде илиоднородную термообработку продуктов.
    Cтрогий современный дизайн «Мус-сон-термик-1.6» украсит интерьер производственного помещения кондитерского цеха или участка, кухни ресторана и «пекарни за стеклом».

  Широкие технологические возможности:

• точная установка и поддержание температуры нагревателей пода и свода каждой пекарной камеры
• индивидуальная установка времени выпечки в каждой пекарной камере с помощью таймера со звуковой сигнализацией окончания выпечки
• дозированная подача пара в камеры и его равномерное распределение в рабочем объеме
• визуальный контроль процесса выпечки.
• цельносварная герметичная конструкция пекарных камер
• освещение пекарных камер
• изготовление дверок пекарных камер из ударопрочного термостойкого стекла
• уплотнение дверок профилем из силиконовой резины
• автоматическая фиксация дверок в положении «открыто»
• автонономный парогенератор в каждой пекарной камере, нагреваемый индивидуальным источником тепла, не использующиий для нагрева тепловую энергию пекарной камеры
• наличие направляющих решеток на поду каждой камеры облегчает установку - выемку подовых листов
• легкий доступ ко всем элементам для технического обслуживания и ремонта.
• Для увеличения производительности можно устанавливать друг на друга 2 модуля В комплект поставки включен ЗИП.